Free Web Hosting Provider - Web Hosting - E-commerce - High Speed Internet - Free Web Page
Search the Web

Önceki SyafaAna sayfaSonraki Sayfa



SÜTLAÇ
MALZEME 1,5Kğ Süt,l çay bardağı Pirinç unu,l kahve fincanı Nişasta,l çay kaşığı Tereyağı,Tarçın,Şeker Ağız tadına göre,1/2 çay kaşığı Tuz,1 Paket Vanilya 1 çay bardağı Pirinç
YAPILIŞI teflon tencerede sütü kaynat içine ayıklanmış yıkanmış pirinçleri ilave et Nişastayı ve pirinç ununu az suyla bulamaç haline getir hızlı bir şekilde karıştırarak ilave etki topak olmasın,Tereyağı,tuz ilave et pişinceye kadar karıştır pirinçlerin indirmeden 2 dakika önce Şekeri ilave et sonra indir içine Vanilya kat karıştır servis tabaklarına boşalt üzerini tarçın serpiştir

PEKMEZLİ MUHALLEBİ
MALZEME 1,5kğ Süt, l,5 Yemek kaşığı Mısır Nişastası l,5 yemek kaşığı Pirinç Unu,Gül Suyu,Pekmez,Vanilya,Pudra Şekeri,l çay kaşığı Tereyağı
YAPILIŞI Süte Nişasta,Pirinç Unu,Margarin,Şeker ilave et karıştır koyu bir Muhallebi kıvamına gelince ateşi söndür içine Vanilya kat karıştır Islatılmış servis tabağına boşalt soğusun sonra ters çevir,üzerine Pekmez ve Gülsuyu dök Pudra şekeri ilave et Muhallebiyi boşaltacağınız tabaklar düz tabanlı olacak


MUHALLEBİLİ HAVUÇ veya KABAK TATLISI
HAVUÇ TATLISI Yarım Kilo havucu rendele üzerine 250gr Pekmez ve Toz şeker koy suyunu çekinceye kadar pişir KABAK TATLISI TARİFİ VERİLMİŞTİR ORADAN BAK
MALZEME 1 kğ süte 1 kahve fincanı pirinç Unu,l kahve fincanı Nişasta,Şeker ağız tadına göre,10 dakika normal ateşte karıştırarak pişir indir içine l paket vanilya kat karıştır ıslatılmış kaba dök soğusun sonra üzerine Havuç veya Kabak tatlısını koy Ceviz serpiştir

AŞURE
MALZEME 7 Kişilik aile için Su bardağı daha az yapmak isteniyorsa çay bardağını ölçü olarak kullan
Birer Su bardağı Nohut,Fasulye,Pirinç,Yarma,Kuru üzüm,Doğranmış yumuşak iyi cins Kaysı,Ceviz l çay bardağı dolusu doğranmış Kuru İncir,3 Portakal veya Limon Kabuğu Rendesi,2 paket Vanilya,1 yemek kaşığı dolusu Nişasta,Tarçın 1 çay kaşığı dolusu tuz,şeker
2 tane büyük boy küp şeklinde doğranmış Elma
YAPILIŞI Nohut ve Fasulyeleri Akşamdan Ayrı,ayrı ıslat sabah ayrı,ayrı düdüklü düğmesi tam çıkınca fasulyeleri söndür Nohut için düdük tam çıkınca 4 dakika bekle sonra söndür süz ayrı,ayrı haşlanmış şekilde beklet
Yarmayı ayıkla yıka 4 litre Su ile düdüklünün düğmesi tam çıktıktan 5 dakika sonra söndür,sonra düdüklüyü aç içine ayıklanmış yıkanmış pirinçleri,Kuru üzümü,incir,
Doğranmış kaysıları,Limon Kabuğu rendesi ile sulandırılmış Nişasta ve Tuzu ilave et Karıştırarak pirinçlerin pişmesine 3 dakika kala şekeri ilave et 3 dakika sonra ateşten al içine 2 paket Vanilya kat karıştır servis tabaklarına boşalt üzerine Tarçın serpiştir Cevizle süsle
NOT Değişik bir lezzet elde etmek istiyorsanız piştikten sonra ateşten indir içine doğramış Muz at, KESTANENİN Kalın kabuğunu soy kaynamış suda biraz bekletirseniz ince kabuğu daha rahat çıkarırsınız küp şeklinde doğrayıp elmalarla birlikte ilave ederseniz güzel olur.


ZERDE
MALZEME 1 Su bardağı pirinç,6 su bardağı Su,l yemek kaşığı dolusu Nişasta,l paket vanilya,l tatlı kaşığı Tarçın
1 çay bardağı Ceviz içi veya fındık,l çay kaşığı dolusu Zerdeçal baharatçıda bulunur,l çay kaşığı silme Tuz
YAPILIŞI 6 su bardağı suyu ateşe koy kaynamaya başlayınca içine ayıklanmış yıkanmış pirinçleri,ve l kahve fincanı su ile bulamaç haline getirilmiş Nişastayı katarken kaşıkla hızlı bir şekilde karıştır ki topak olmasın,tuz ilave et pirinçlerin pişmesine 2 dakika kala
Azıcık suda eritilmiş Zerdeçalı ve şekeri ilave et daha önceden şekeri katarsanız pirinçler sertleşir ve geç pişer,
Ateşten aldıktan sonra içine Vanilya kat karıştır kaselere boşalt üzerine tarçın serpiştir ceviz veya fındıkla süsle

ZERDE
MALZEME 1gr Safran veya Portakal kabuğu rendesi 1 Su bardağı Şeker,l su bardağı Pirinç,l çorba kaşığı Patates Nişastası,2 çorba kaşığı Gül suyu,l çorba kaşığı Kuş üzümü,l çorba kaşığı Dolmalık fıstık,l çay kaşığı Tarçın,l paket Vanilya
YAPILIŞI Safranı akşamdan l su bardağı su ile ıslat, 8 su bardağı su kaynayınca içine ayıklanmış yıkanmış pirinçleri safranlı suya nişastayı kat iyice ez karıştırarak tencereye dök pirinçlerin pişmesine yakın ağız tadına göre şekeri kat 2 dakika kadar pişir ateşi söndür Gül suyu Vanilya kat kaselere boşalt üzerine az yağda kavrulmuş dolmalık fıstık tarçın akşamdan suda ıslatılmış kuş üzümü serpiştir,
NOT Safran yerine portakal kabuğu rendesini şekerle ilave et 2 dakika sonra indir

PARFE DONDURMAYA BENZİYOR
MALZEME 3 Yumurta,3 yemek kaşığı dolusu Toz şeker
1 paket Vanilya,l50gr yani 2 poşet Krem Şanti,2 su bardağı Süt l yemek kaşığı dolusu Kakao,
YAPILIŞI Krem Şantiye Sütü ilave et mikserle iyice çırp köpürsün Yumurta sarısına Toz şekeri ilave et mikserle iyice çırp köpürsün,Sonra Beyazına yani akına Vanilya ilave et mikserle çırp iyice köpürsün,
Çırpılmış Krem Şantiye önce çırpılmış Yumurta sarısını kat kaşıkla hafif karıştır,Sonra çırpılmış Yumurta akını ilave et kaşıkla hafif karıştır ki sulanmasın,donma kabına yarısını boşalt düzelt kalan yarısına Kakao ilave et kaşıkla hafif karıştır üzerine dök yay derin dondurucuya koy donsun sonra servis yaparken üzerine çekilmiş Yeşil fıstık serpiştir,

NESTCAFE’Lİ PARFE çok güzel
MALZEME 3 Yumurta,75gr yani 3 yemek kaşığı dolusu Toz şeker,l50gr yani 2 poşet Krem Şantiyi, 2 su bardağı Süt,2 tatlı kaşığı Nestcafe l tatlı kaşığı Kakao,1 Paket iyi cins Kakaolu biskivi yani 90-100gr kadar dövülmüş fındık,l paket Vanilya
YAPILIŞI Yumurtaları daha önceden dışarıda beklet ki çırparken daha iyi kabarsın yani oda sıcaklığında olacak
Yumurtalara Toz şekeri kat iyice çırp köpürsün,2 poşet Krem Şantiye 1,5 su bardağı Süt kat mikserle iyice çırp köpürsün,kalan yarım bardak süte,Nestcafe,kakao
Vanilya kat karıştır bunu krem şantiye kat karıştır sonra çırpılmış yumurtaları ilave et kaşıkla yavaş karıştır ki sulanmasın,en son iri parçalanmış biskivileri ve dövülmüş fındıkları kat karıştır,donma kabına boşalt derin dondurucuda donsun dışarı çıkarınca dibinin çözülmesi için bir müddet beklet ki dibi çözülsün sonra ters çevir,dilimle servis yap

ŞOKOLA çok güzel Dondurma gibi olur
MALZEME 5 Adet Yumurta,250gr Sarelle,l yemek kaşığı Kakao,l paket Vanilya,2 yemek kaşığı Toz şeker,l poşet Krem şanti,l su bardağı Süt
YAPILIŞI Yumurtaların sarıları ve Beyazlarını yani Aklarını ayır,Aklarına vanilya kat mikserle iyice köpürt
Sarılarına toz şeker kat iyice köpürsün Sarelleyi Bermari usulu yani sarelleyi ısıya dayanıklı kaba koy bu kabı daha büyük içi su dolu kaba oturt bu su ısındıkça sarelle eriyecek ılık olduktan sonra çırpılmış Krem şantiyi,Yumurta sarını kat kaşıkla karıştır en son çırpılmış akını kat kaşıkla yavaş karıştır ki sulanmasın bu karışımdan l su bardağı kadarını ayır kalanını donma kabına boşalt düzelt ayırdığın karışıma Kakao kat kaşıkla karıştır üzerine dök düzelt derin dondurucudan donsun
NOT Arzu edilirse Kakaolu kısmın içine çikolata parçacıkları katabilirsiniz,Beyaz kısmına ise dövülmüş fıstık veya fındık katabilirsiniz Krem şantiyi çırptıktan sonra bundan biraz ayır sıkma kabına koy bunu üstünü süslemek için kullan

ROKOKO PİYALEDEN TARİF
MALZEME 2 Poşet Krem Şanti,1 su bardağı Soğuk Süt,4 Yumurta,3 Yemek kaşığı Kakao,1 Su bardağı Pudra Şeker
2 yemek kaşığı Likör veya Konyak,60gr çikolata rendesi 2 Limon kabuğu rendesi,İncir Şekerlemesi,12 adet Kepekli Bisküvi,1/2 poşet Çikolata sosu
YAPILIŞI Yumurtalara şekeri ilave et mikserle iyice çırp Krem Şantiye Sütü ilave et mikserle iyice çırp,çırpılmış yumurtaları çırpılmış Krem şantiye kat kaşıkla karıştır bu karışımı 2ye ayır Yarısına Limon kabuğu rendesi,İncir Şekerlemesi,Diğer Yarısına Kakao Çikolata rendesi arzuya göre Kakao liköründen 1 yemek kaşığı katabilirsin
Biskivileri ez un haline getir Borcamın içine naylon ser ezdiğin büskivilerin 1/3 ünü yay üzerine Beyaz karışım yay bir kat daha biskivi serpiştir,Kakaolu karışımı yay bir kat biskivi serpiştir,Buzluğa koy buzluktan çıkarınca üzerine Çikolata Sosu dök Hindistan Cevizi serp

ROKOKO
MALZEME 2 Poşet Krem Şanti,2 Su bardağı Süt,2 Yumurta,1 Su bardağı Ceviz,40 adet Bebe Biskivisi, Fındık,Kabuğu soyulmuş tuzsuz yeşil fıstık,Badem
Yarım su bardağı Portakal Suyu,l poşet Vanilya
ÜSTÜ İÇİN 50gr Tereyağı,2 Yumurta,3 yemek kaşığı Kakao,1/2 su bardağı Toz Şeker Tümünü karıştır
Mikserle çırp teflon tavada karıştırarak biraz kaynat
YAPILIŞI Krem Şantiye sütü ilave et mikserle iyice çırp Yumurtaları mikserle iyice çırp köpürsün sonra çırpılmış krem şantiye kat,Vanilya,dövülmüş Ceviz iç,Portakal Suyu,Ufak doğranmış Biskivileri,yeşil fıstık ve dövülmüş fındık veya badem kat tahta kaşıkla karıştır donma kabına boşalt üzerine hazırladığın Sosu dök yay Buzluğa koy donsun





FRİGO
MALZEME 1/2 Su bardağı Pudra şeker,125gr Tereyağı yumuşak olacak,4 çorba kaşığı Kakao,3 Yumurta Akı,l yemek kaşığı Kakao Likörü,l Poşet Krem Şanti,l su bardağı Taze süt,1 poşet Vanilya
YAPILIŞI Tereyağını hafifçe ısıt erisin,içine Kakao,Vanilya
Likör kat karıştır ,Yumurta Aklarını mikserle iyice çırp köpürsün,Krem Şantiye Süt ilave et mikserle iyice çırp ,
Çırpılmış krem şantiyi yağlı karışıma ilave et karıştır sonra Çırpılmış Yumurtaları ilave et tahta kaşıkla yavaş karıştır ki Yumurtalar Sulanmasın,Donma kabına boşalt donsun servis yaparken dilimleri üzerine fıstı veya ceviz serpiştir

YANARDAĞ PARFESİ PİYALEDE TARİF
MALZEME 1 Poşet Krem şanti,l poşet Vanilyalı Puding,
3 Su bardağı Süt,4 Adet Orta boy Elmaları pişirmek için l,5 su bardağı Su 1 çay bardağı toz şeker,1 çay bardağı dövülmüş Ceviz içi,l çay kaşığı Tarçın
YAPILIŞI Kabukları soyulmuş rendelenmiş Elmaları su ve şeker ile pişir suyunu çekince ocaktan al Ceviz Tarçın ilave et Bu karışımın yarısını Cam kaselerin yarısı dolacak şekilde paylaştır;Yarım su bardağı süt ile l poşet krem şantiyi mikserle iyice çırp,Yarım Kilo Süt ile isteğin bir Pudingi pişir karıştırarak soğuk sonra üzerine hazırlanmış krem şantiyi kat karıştır kaselere boşalttığın elmalı karışımın üzerine dök Hindistan ceviz,Tarçın,Yeşil fıstık istediğini serp süsle

JÖLELİ MUHALLEBİ
MALZEME 1 Poşet Muz jölesi,l poşet Çilek jölesi,150grlık Muzlu puding,süt,yarım kilo olgun Muz,yarım kilo olgun çilek,
YAPILIŞI Muzlu puding tarife göre hazırla bunu şeffaf kaselere veya servis tabağına boşalt soğuduktan sonra üzerine muzları döşe Muz jölesini tarife göre hazırla muzlarını üstünü örtecek kadar jöleden boşalt buzluğa koy donsun sonra çıkar kalan jöleyi de dök donsun çıkar çilekleri diz,Çilekli jöleyi tarife göre hazırla çileklerin üstünü örtecek kadar dök donsun çıkar kalan jöleyi dök Soğusun servis yapmadan bir müddet önce dışarıda beklet ki jöle belirli bir kıvama gelsin donmuş jöle iyi olmaz sonra servis yap

BAVAREZ Çilek,Vişne,Şeftali,Kaysı, herhangi biri olabilir
MALZEME Yarım Kilo Çilek, 5 Yumurta Sarısı,Toz şekerr
Yarım litre süt,l poşet Toz Krem şantiyi hazırlamak içinde l bardak süt 6 yaprak jelatin baharatçıdan bulunur,3 yemek kaşığı Çilek likörü,l poşet Vanilya
YAPILIŞI Çilekleri bol suda yıka makineden çek bulamaç gibi olsun Jelatinleri parçala soğuk suda 10 dakika beklet sonra süz Yumurta sarılarına l çay bardağı toz şeker kat mikserle iyice çırp,sonra yarım litre süt ilave et çırp içinde su bulunan daha büyük bir kabın içine çırpma kabını oturt su ısındıkça jelatinleri karıştırarak erittikten sonra hemen indir fazla ısıtırsan bozulur,
Krem şantiye süt ilave et mikserle iyice çırp,Jelatinli karışıma ezilmiş çilekleri ve Krem şanti,Vanilya,Likör
İlave et karıştır şekeri ağız tadından biraz fazla olursa daha iyi olur sonra Donma kabına koy Buzluktan mutlaka iyice donmalıdır aksi halde süngerimsi bir hal alır buda iyi olmaz

VANİLYALI BAVAREZ
MALZEME 50gr Toz şeker yani yarım çay bardağı,2 yumurta,2 su bardağı Süt,l poşet Krem şanti,2 yaprak Jelatin l paket Vanilya,2 yemek kaşığı muz,portakal vişne,çilek bunların herhangi bir Likörden l kahve fincanı su jelatin baharatçılarda bulunur
YAPILIŞI Jelatin mutlaka tabaka şeklinde olsun bunu kır soğur suda beklet,Krem şantiye l su bardağı süt kat mikserle iyice çırp köpürsün,Yumurta aklarına Vanilya kat mikserle iyice çırp köpürsün Yumurta sarılarına toz şeker kat mikserle çırp köpürsün,l su bardağı soğuk sütü ilave et tekrar çırp sıcak su bulunan bir kaba oturt normal bir sıcaklığa gelinceye kadar karıştır,NOT Fazla ısınırsa kesik olur çıkar soğuk suda bekletilmiş jelatinleri kat karıştır erisin soğuması için beklet sonra Krem şantiye çırpılmış Yumurta aklarının kat kaşıkla yavaş karıştır sonra bunu jöleli karışımın üzerine boşalt kaşıkla karıştır,donma kabına boşalt donsun çıkar dibinin çözülmesi için bir müddet beklet sonra ters çevir

ÇİKOLATALI BAVAREZ
MALZEME 2 yumurta,100gr yani l çay bardağı Toz şeker 1 su bardağı yani 250gr süt,30gr yani 3 yemek kaşığı Kakao veya 65gr Çikolata olabilir,2 yemek kaşığı Kakao likörü,l paket Vanilya,3 yaprak jelatin baharatçıda bulunur,l limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI Yumurta sarısını Toz şekerle iyice çırp üzerine l su bardağı Soğuk süt ve kakao ilave et mikserle çırp, jelatini parçala soğuk suda beklet yumuşasın 10 dakika sonra jelatinleri çıkar,Kakaolu karışıma ilave et bu karışımı ateşe dayanıklı bir çukur kaba koy bunu sıcak su dolu başka bir kaba koy jelatinler eriyinceye kadar karıştır eridikten sonra ateşten al fazla ısıtma bozulur,
Krem şantiye süt ilave et çırp soğumuş Kakaolu karışıma ilave et ,Likör,Vanilya,Limon kabuğu rendesi kat karıştır metal kaba koy donsun servis zamanı dışarıda bir müddet beklet ki dibi çözülsün sonra ters çevir Hindistan cevizi serp servis yap

YOĞURTLU JÖLE
MALZEME 1 Su bardağı Taze ekşi olmayan Süzme Yoğurt,200gr Kakaolu Biskivi,1/2 su bardağı dövülmüş Fındık,2 poşet Vişne Jölesi,4 Adet Muz veya herhangi bir Yumuşak meyvede olabilir,Arzu ederseniz 2 yemek kaşığı Vişne veya Muz likörü katabilirsiniz
YAPILIŞI 2 Paket jöleyi 5 çay bardağı kaynamış suya kat eriyinceye kadar karıştır eridikten sonra içine 5 çay bardağı Soğuk su ilave et Likör kat bunu 3 eşit parçaya böl Donma kabına muzları ve jölenin birinci parçasını kat donsun sonra Jölenin ikinci kısmına süzme yoğurt ilave et karıştır,donmuş olan birinci kısmın üzerine dök buzluğa koy donsun,3’üncü kısma Biskivileri kat bunuda donmuş olan 2’nci kısmın üzerin dök buzluğa koy donsun sonra çıkar dibinin hafif çözülmesi için dışarıda beklet sonra ters çevir üzerine arzu edilirse çekilmiş Yeşil fıstık serpiştir servis yap

ELMA PÜRELİ JÖLE
MALZEME 1kğ Amasya Elması veya sert sulu Elma,l,5 çay bardağı Toz Şeker,l Limon Suyu,1/2 çay bardağı Su l paket Vişne jölesi,2 Yemek kaşığı Vişne Likörü,l poşet Vanilya,
YAPILIŞI Elmaları soy dilimle düdüklü tencereye koy üzerine Toz Şeker Limon suyu,Su ilave et düdüklünün ağzını kapat düdük iyice havaya kalkınca ateşten al yani Elmalı pasta harcı gibi hazırla,pişmiş Jöleyi arkasındaki tarife göre hazırla buna ezilmiş elma,Vanilya,Vişne Likörü kat karıştır Donma kabına koy donsun sonra dışarı çıkar dibinin çözülmesi için bir müddet beklet sonra ters çevir,
Sonra dilimle servis yap

ELMASİYE
MALZEME 1Kğ Çilek,toz şeker,l kahve fincanı Limon suyu,5 yemek kaşığı Çilek veya Vişne Likörü,5 yaprak jelatin
NOT Bu tatlı diğer sulu meyvelerle ile yapılabilir
YAPILIŞI iyi cins olgun Çilekleri iyice ez veya ufak doğra derin bir kaba koy parçalayıcı aletle bulamaç gibi yap süzgeçten geçir boza gibi olacak Jelatinleri soğuk suda 10 dakika beklet süz çileklerin üzerine ilave et limon suyu ve ağız tadına göre şeker ilave et ateşe koy jelatinler eriyinceye kadar karıştır eridikten sonra fazla ısıtmadan ateşten indir Likörü ilave et karıştır,donma kabına boşalt dondur servis yapmadan bir müddet önce dışarıda beklet ki dibi biraz çözülsün, sonra ters çevir servis yap

LİMON PELTESİ
MALZEME 4 Limon 2 Su bardağı Toz şeker,7 Su bardağı Su,bunun l su bardağını Nişastayı ezmede kullan 4 çorba kaşığı Tepeleme Patates veya Başka bir Nişasta l çay kaşığı Tereyağı
YAPILIŞI Limonları yıka sadece sarı kısımlarını rendenin en ince tarafıyla rendele,Beyaz kısımları Acı olur Rendelenmiş sarı kısma 2 kaşık şeker ilave et ov buna l su bardağı Su koy karıştır,2 kat tülbentle süz Bu suya nişasta ve Limon suyu kat karıştır 6 su bardağı Su ile Şekeri kaynat içine margarin ile Nişastayı ilave ederken hızlı bir şekilde karıştır topak olmasın,Karıştırarak 10 dakika pişir servis kasesine boşalt
NOT İstediğiniz Meyve Suyundan hazırlayabilirsiniz

BAKAN PASTASI Çok Güzel
MALZEME 250gr Kedi Dili veya Kare Biskivi,4 Çorba kaşığı Mısır Özü Nişastası,4 Çorba kaşığı Tepeleme kuru Oralet,14 Çorba kaşığı Silme Toz Şeker,1 Orta boy Limon suyu,4,5 Su bardağı Su l,5 Çorba kaşığı Hindistan Cevizi
Rendesi
YAPILIŞI Şekeri Oraleti 3,5 Su bardağı Su ile kaynat buna l bardak Su ile ezilmiş Nişasta kat karıştır pişir Limon Suyu ilave et Kalıbı ıslat sıcak pelteden bir kepçe dök yay buzlukta biraz donsun çıkar biskivi ve Karışık Meyveleri ve Pelteyi kat düzelt,Buzlukta soğut sonra dibinin hafif çözülmesi için dışarıda beklet sonra ters çevir servis yap

ŞIP SEVDİ
MALZEME 1 /2 Kg Vişne, l poşet Jöle,l yemek kaşığı Vişne Likörü,l yemek kaşığı Muz Likörü, su toz şeker
YAPILIŞI Jöleyi 2,5 su bardağı kaynar suda iyice erit Vişnelerin çekirdeklerini ayıkla parçalayıcı ile bulamaç haline getir bunu jöleye ilave et ağız tadına göre şeker kat ılık olunca içine likörleri ilave et karıştır buzluktan bir müddet beklet fazla donmadan çıkar jöle donarsa güzel olmaz

VİŞNELİ PASTA FIRINSIZ
MALZEME 1/2 Kilo Olgun Vişne,l yemek kaşığı Vişne likörü,100gr sade biskivi,2 yemek kaşığı Nişasta,Toz şeker,su
YAPILIŞI Vişnelerin çekirdeklerini çıkar,l su bardağı su ile pişir vişneler yumuşayınca parçalayıcı aletle iyice parçala,süzgeçten geçir,soğuyunca içine 2 yemek kaşığı dolusu Nişasta,Toz şeker ağız tadına göre,kat karıştırarak 10 dakika normal ateşte pişir,Ateşten indirdikten sonra biraz soğuduktan sonra içine likör kat bu karışımdan donma kabına 1 cm yüksekliğinde olacak şekilde boşalt buzlukta biraz donduktan sonra biskivileri döşe üzerine tekrar jöleli karışımdan dök biskivileri döşe sonra buzlukta donsun servis yapmadan önce bir müddet dışarıda beklet ki dibi çözülsün sonra ters çevir dilimle

MEYVE SALATASI
MALZEME 4 Adet Muz,2 Adet Elma,1 Adet Portakal,l adet Mandalina,Yarım su bardağı Çekirdeksiz Taze Üzüm
¼ Su bardağı Pudra Şekeri,1/2 paket Vanilya,2 yemek kaşığı Muz likörü,l yemek kaşığı Vişne Likörü l poşet Krem Şanti bunu hazırlamak için l su bardağı Süt
2 Çorba kaşığı dolusu çekilmiş yeşil fıstık,l büyük Armut
1 Limon Suyu
YAPILIŞI Meyveleri yıka soy küçük,küçük doğra üzerine Limon suyu pudra şeker Vanilya,likör,dök karıştır,kabı naylon torbaya geçir ağzını iyice kapat buz dolabında beklet Servis tabağına koy üzerine çekilmiş yeşil fıstık serpiştir Servis yap
ARZU EDERSENİZ 1 Tatlı kaşığı muzlu jölenin üzerine l çay bardağı kaynamış su dök ılık olunca meyve salatasına ilave et karıştır.

ETİMEK TATLISI FIRINSIZ
MALZEME Etimek,l litre Süt,l çay bardağı İrmik,l poşet Vanilya,Tarçın veya Çilek ile çırpılmış krem şanti
ŞERBETİ İÇİN 1,5 Su bardağı Toz şekeri l,5 su bardağı su ve l tatlı kaşığı Limon suyu ile kaynat biraz katı olsun
YAPILIŞI süt,İrmik Ağız tadına göre şeker ilave et karıştırarak muhallebi kıvamında piştikten sonra ateşten indir içine Vanilya kat karıştır Etimekleri şerbetle ıslattıktan sonra üzerine pişirdiğin karışımı dök yay üzerine tarçın serp veya çilek koy,çileğin üstüne krem şanti koy çekilmiş yeşil fıstık serpiştir servis yap

ELMA TATLISI FIRINSIZ
MALZEME 4 Tane büyük boy sert sulu ELMA,toz şeker,
Fındık veya ceviz,tarçın
YAPILIŞI 4 Tane elmayı iyice soy Enlemesine böl içindeki çekirdekleri çıkaracak kadar oy tencereye oturt ortasındaki oyuk kısmına toz şeker doldur etrafına l su bardağı kadar Su koy tencerenin kapağını kapat hafif ateşte Elmalar fazla yumuşamadan pişir
HARÇ 4 Elmayı soy dilimle üzerine l kahve fincanı su ilave et düdüklünün ağzını kapat düdük iyice havaya kalkınca söndür sonra elmaların üzerine l kahve fincanı dolusu toz şeker kat küçük teflon tavada suyunu çekinceye kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişir indir içine tarçın ve dövülmüş ceviz kat karıştı pişmiş Elmaların üzerine top şeklinde koy Hindistan Cevizi serpiştir servis yap

MUHALLEBİLİ ELMALI TATLI
MALZEME 1kğ, Süt,3 yemek kaşığı dolusu Nişasta,l poşet Vanilya,ağız tadına göre Toz şeker,l çay bardağı dövülmüş Ceviz veya Fındık,100gr sade biskivi
HARÇ 1kğ Elma l,5 çay bardağı Toz şeker,1çay bardağı su,l çay kaşığı dolusu Tarçın,l tatlı kaşığı Limon suyu,Elmaları soy dilimle düdüklüye koy üzerine l çay bardağı su ilave et düdüklünün düdüğü iyice kalktıktan sonra ateşten al teflon tavaya koy üzerine toz şeker ilave et suyunu hafifçe çekene kadar karıştırarak pişir indir içine tarçın kat karıştır
YAPILIŞI Soğuk süte Nişasta,Toz şeker ilave et karıştırarak normal ateşte 10 dakika pişir,karıştırmasan topaklaşır,indir içine Vanilya kat kare veya dikdörtgen bir servis tabağı olursa daha iyi olur içine muhallebiden l,5cm kalınlığında olacak şekilde boşalt biskivileri diz üzerine elma püresini yay tekrar biskivi döşe,en üste kalan muhallebiyi dök yay buzdolabının içinde beklet

BOZA
MALZEME 3 Su bardağı İri Bulgur,l Paket Vanilya Maya için 2 su bardağı Boza Şeker ağız tadına göre,12 su bardağı Su
YAPILIŞI Geceden Bulgura suyu ilave et Sabaha kadar beklesin sabah düdüklüye koy düdük havaya kalktıktan sonra kısık ateşte yarım saat beklesin sonra ateşi söndür düdük tamamiyle aşağı inince parçalayıcı aletle iyice parçala Sıvı Bulamaç gibi olacak ince tel süzgeçten geçir,
Şeker,Vanilya ilave et karıştır ılık olunca Hazır Bozayı kat sıcak bir yerde mayalandır,Arada bir karıştır ki bozulmasın,İstenilen ekşiliğe gelince tuzsuz leblebi ve tarçınla servis yap

PORTAKAL KABUĞU TATLISI FIRINSIZ
YAPILIŞI 1 kilo Yafa Portakalının kabuğunu soy doğra soğuk suyun içinde birkaç gün bekletirken günde 2 sefer suyunu değiştir ki içindeki acılık gitsin 3ncü günün sonunda temiz suda iyice haşla sonra süz püre yap birebir hesabıyla Toz şeker ilave et Katı bir reçel olacak şekilde pişir sonra avucunu hafifçe ıslat bu katı pişmiş tatlıdan ceviz kadar al yuvarlat Hindistan cevizine bula servis tabağına koy

KESTANE ŞEKERİ
MALZEME 1Kğ İri kestane,l çay bardağı Toz şeker l çay bardağı Süt,
YAPILIŞI Kestanelerin kalın olan kabuklarını soy ince zarı kalsın sonra suya koy ateşte 5 dakika kaynat soğuk suya tut ve ince kabukları soy kestaneyi yenilecek kıvama gelinceye kadar haşla sonra sütle birlikte miksere koy iyice bulamaç olsun sonra teflon tencereye boşalt içine şekeri kat yarım ateşte karıştırarak iyice pişir

MOZAİK PASTA YAĞLI
MALZEME 250gr Tereyağı veya Margarin,3 Yumurta,6 Yemek kaşığı silme Şeker,l poşet Vanilya,1 limon kabuğu rendesi,2 çorba kaşığı dolusu Kakao,350gr sade biskivit
2 yemek kaşığı Kakao Likörü,l çay kaşığı Tarçın x
YAPILIŞI Yağı hafif ateşte erit bundan l yemek kaşığı kadar al yağlı kağıdı yağla,Eritilmiş yağa mikserle çırpılmış yumurtaları,Kakao,Vanilya,Limon kabuğu rendesi,Toz şeker,Likör,Tarçın,kat karıştır içine iri parçalanmış biskivileri ilave et karıştır daha önceden yağlanmış yağlı kağıda uzunlamasına koy rulo yap derin dondurucuda beklet iyice donduktan sonra çıkar dilimle servis yaparken her dilimin üzerine Hindistan Ceviz veya dövülmüş fındık veya Ceviz serpiştir,

MOZAİK PASTA
MALZEME 1 Yumurta,1 Su bardağı Süt,50gr Tereyağı veya Margarin,2 yemek Kaşığı dolusu Kakao,l paket Vanilya,2 yemek kaşığı Kakao Likörü,l çay kaşığı Tarçın
300gr Biskivi
YAPILIŞI Sütün içine Kakao ve yağ ilave et ısıt sonra Ateşten indir içine Kakao likörü,Tarçın,Şeker ağız tadına göre, Yumurta,Vanilya,ilave et Mikserle iyice çırp iri parçalanmış Biskivileri ilave et Margarinle yağlanmış Yağlı kağıda uzunlamasına koy rulo yap derin dondurucuya koy donsun sonra çıkar dilimle üzerine Hindistan cevizi serp servis yap

MOZAİK PASTA SEVİM USULÜ
750gr Süte l yemek kaşığı dolusu un ve l yemek kaşığı Kakao kat mikserle iyice çırp sonra küçük teflon tencerede karıştırarak tahmini 10-15 dakika normal ateşte pişir sonra ateşten indir içine l tatlı kaşığı dolusu tereyağı,l çay kaşığı Tarçın,l poşet vanilya kat karıştır
İri parçalanmış biskivilerden alabildiği kadar koy margarin ile yağlanmış yağlı kağıda uzunlamasına koy rulo yap donsun sonra çıkar dilimle servis yap

Önceki SyafaAna sayfaSonraki Sayfa